Sin duda existe una tendencia hacia los alimentos saludables. ¿Pero cómo varía esto en el mundo?
De acuerdo con Nielsen en su último estudio de tendencias de alimentación mundial 2015 :
En Norte América: El 83% de los consumidores están cambiando su dieta como acción para perder peso. Sin embargo el cambio de dieta está asociado es a reducir el tamaño de la porción y no a la reducción de grasas o incorporación de alimentos más naturales.
En Europa: Seguido de Estados Unidos, el 78% de los europeos están cambiando su dieta como acción para perder peso. ¿Y cómo lo hace la mayoría? cortando chocolates y azucar.
En Latinoamérica: El 75% de los consumidores que cambian su dieta comparten 2 acciones: Reducir grasas y comer más alimentos naturales y frescos.
En Asia: El 68% de los consumidores cambian su dieta reduciendo grasas, sin embargo el incremento de la actividad deportiva es significativa respecto a otros mercados. Es decir, son los que reducen grasas y hacen ejercicio.
Es muy importante conocer el comportamiento de nuestro mercado destino para planificar muy bien la proyección de nuestra marca.
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